Normativas ambientales más estrictas para reducir la huella de instalaciones industriales y ganaderas

Las nuevas normas ambientales adoptadas bajo la Directiva de Emisiones Industriales de la UE reducirán el impacto ambiental de los mataderos. La Decisión de la Comisión Europea 'Conclusiones sobre las MTD para las industrias de mataderos, subproductos animales y/o coproductos comestibles' exige medidas para reducir las emisiones al aire y al agua de unos 3.000 mataderos e instalaciones que procesan materiales animales y los convierten en otros productos, como productos alimenticios, grasas, aceite de pescado o gelatina. La Decisión marca un paso más hacia la consecución de los objetivos del Pacto Verde y, en particular, la ambición de Contaminación Cero de reducir la contaminación del aire, el agua y el suelo a niveles inofensivos para la salud humana y el medio ambiente. 

La Decisión se centra en más de veinte contaminantes del aire y del agua y también incluirá, por primera vez en este sector, límites obligatorios a las emisiones de olores. Otros contaminantes objetivo incluyen los compuestos orgánicos volátiles totales (TVOC), el amoníaco y el polvo (para las emisiones al aire), así como sustancias orgánicas y nutrientes (para las emisiones al agua).  

Las nuevas normas también impulsarán la acción en materia de economía circular, incluida la eficiencia energética, el consumo de agua y la eficiencia de los recursos. Promoverán el uso de sustancias menos nocivas en la limpieza y desinfección y un uso más ambientalmente racional de refrigerantes para combatir el calentamiento global y el agotamiento del ozono. Las instalaciones existentes tendrán cuatro años para cumplir con las nuevas normas para reducir el impacto ambiental, pero serán de aplicación inmediata para todas las instalaciones nuevas. 

La Directiva sobre emisiones industriales (DEI) proporciona un marco para regular alrededor de 52.000 instalaciones industriales y ganaderas de gran tamaño en toda la UE. Requiere que estas instalaciones posean un permiso basado en el uso de las Mejores Técnicas Disponibles (MTD). Un proceso de intercambio de información a nivel de la UE da como resultado documentos de referencia sobre MTD y establece conclusiones sobre MTD. 

El proceso para la elaboración y revisión de los documentos de referencia de las MTD y sus conclusiones está liderado por la Oficina Europea de Prevención y Control Integrados de la Contaminación (EIPPCB) del Centro Común de Investigación, con sede en Sevilla, España, y se conoce como el “proceso de Sevilla”. 

Las mejores técnicas disponibles son propuestas por primera vez por la EIPPCB basándose en un intercambio de información amplio, inclusivo y transparente entre las partes interesadas. Luego se debaten y discuten durante reuniones de varios días entre expertos y se acuerdan por consenso, antes de su inclusión en los documentos de referencia sobre las Mejores Técnicas Disponibles (los BREF), que se utilizan como referencia en todo el mundo. Tras este proceso, los Estados miembros votan las normas medioambientales resultantes del debate de los expertos y, si se logra un voto positivo, la Comisión Europea adopta formalmente las conclusiones sobre las MTD. 

Estas conclusiones sobre las MTD son el vigésimo primer conjunto de conclusiones sobre las MTD adoptadas como decisiones de ejecución de la Comisión en el marco de la DEI .