El Hospital Germans Trias i Pujol de Badalona, galardonado con el Premio Europeo de Prevención de Residuos

La Semana Europea de la Prevención de Residuos , en el marco del Programa LIFE + de la Comisión Europea, acaba de distinguir en una ceremonia en Budapest (Hungría) tres acciones catalanas entre las más destacadas de todo el territorio europeo.

El jurado ha decidido galardonar en la categoría "Otros" del VI Premio Europeo de Prevención de Residuos en el Hospital Germans Trias i Pujol de Badalona por el proyecto "Minimización de las dietas hospitalarias". Este proyecto se ha centrado en identificar las principales causas del derroche alimentario en el Hospital, es decir, las dietas servidas pero no consumidas. En coordinación con la supervisión de enfermería se hace un seguimiento exhaustivo para identificar los motivos por los que se origina este derroche de alimentos de las dietas servidas como, por ejemplo, para que el paciente no le gusta el menú servido, por errores de cocina y / o de enfermería, para que se destinan a pacientes que reciben el alta o que son intervenidos quirúrgicamente o trasladados a otras plantas, servicios o centros. Para evitar estas situaciones se tomaron diversas medidas, tales como, elaborar encuestas de satisfacción, permitir la opción de preselección del menú por parte de los pacientes, incrementar la formación del personal y la integración de los sistemas informáticos de gestión de cocina y de enfermería . El resultado es una reducción progresiva de las dietas no consumidas. Sólo la puesta en marcha de un único sistema informático integrado ha permitido reducir mensualmente 300 dietas. Entre 2013 y 2014 se ha conseguido una reducción anual de más del 50%, evitando malgastar 1.400 comidas, que supone prevenir 910 Kg de residuos orgánicos cada año.

En la categoría "Asociaciones", se ha reconocido como finalista del premio a la Asociación espigadora por el proyecto "Transformando productos imperfectos en oportunidades". Esta acción se dirige a la lucha contra el despilfarro alimentario dando un protagonismo a colectivos en riesgo de exclusión social de una manera transformadora, inclusiva y participativa.

En la categoría "Empresa" del Premio, el catering Campos Estela, ha sido finalista gracias al proyecto "Pesa, piensa, weight and think". La acción promueve una reflexión con los niños de 5 escuelas para reducir la cantidad de comida que se desperdicia en los comedores escolares. Los resultados han sido excelentes, consiguiendo reducir un 35% el desperdicio alimentario.

La Semana Europea de la Prevención de Residuos

El Premio Europeo de Prevención de Residuos se enmarca en la Semana Europea de la Prevención de Residuos, una iniciativa financiada por la Unión Europea a través del Programa LIFE +, y en esta sexta edición han participado 34 estados y regiones de Europa. Con esta Semana, Europa quiere sentar las bases para que los países desarrollen diferentes actuaciones para fomentar entre la población la conciencia de que tenemos que generar menos residuos. Lo hace a través de la red internacional de ciudades y regiones ACR +, una organización que tiene el objetivo de promover el consumo responsable de recursos y la gestión sostenible de residuos municipales a través de la prevención en origen, la reutilización y el reciclaje. El presidente de la ACR +, y director de la Agencia de Residuos de Cataluña, Josep Maria Tost, ha participado en la ceremonia de entrega de los galardones.

El premio se ha otorgado a criterio de un jurado europeo independiente que representa seis categorías: administraciones y autoridades públicas, entidades educativas, asociaciones y ONG, empresas e industrias, ciudadanos y otros. El Premio distingue las iniciativas teniendo en cuenta criterios de originalidad de la propuesta, su carácter innovador, la adaptabilidad a otros contextos regionales o locales, la movilización del público objetivo y la duración.

Cataluña ha participado en la VI Semana Europea de la Prevención de Residuos con un total de 175 entidades responsables de proyectos, que han organizado hasta 871 acciones. En las seis ediciones del Premio, 7 acciones catalanas han sido premiadas y 7 acciones han sido reconocidas como finalistas. Todas estas acciones han tenido, además, una importante participación ciudadana.

Este año, la VII Semana Europea de la Prevención de Residuos se celebrará del 21 al 29 de noviembre y el día temático versará sobre la desmaterialización, hacer más con menos.